穴窯時代 12世紀末〜16世紀｜
製作大型壺、甕與擂

穴窯時代的主要產品，包括用於貯藏米糧和水的無釉大型壺與甕、用於研磨穀物豆類或揉捏粉料的擂缽與練缽等。到了末期，也開始製作船德利、辣韮德利等大型德利，以及桶、盤等器物。窯內燃燒的柴灰附著於器物表面，經化學反應自然形成的濃綠色玻璃釉，其美感亦廣為人知。

江戶初期 17世紀｜
登窯登場，技術帶動產品「多樣化」

熱效率更高的登窯登場後，蹴轆轤與人工釉開始被採用，產品也日趨多樣。尤其以赤土部釉的使用為特色，燒製出色澤鮮豔的紅色製品。

代表性產品包括施以鐵釉或灰釉的山椒壺，同時延續穴窯時代，壺與甕仍大量製作。此外，也開始生產片口、藥研、各式鉢、油壺、鹽壺等小壺，以及各式茶器等新產品。

江戶前期 17世紀後半｜
茶器的生產與擂缽的全國拓展

江戶時代前期，除了壺和甕之外，也開始燒製茶碗、茶入、水指、建水等茶器，並製作了茶人大名古田織部與小堀遠州喜好的茶器。

據傳在小堀遠州指導下製作的丹波焼作品被稱為「遠州丹波」，深受收藏家珍愛。此外，在生產這些高級品的同時，日常使用的擂缽產量也大為增加，從大坂、京都乃至遠至江戶的遺址中都有出土碎片，發掘調查證實丹波擂缽曾向全國各地出貨。

江戶中期 18世紀｜
茶陶的全盛期，以及無與倫比的「德利」容器黃金時代

茶入、水指、茶碗、建水、香爐、蓋置等茶器開始全面生產。尤其是丹波焼代表性的德利，從各種瓢箪形德利開始，浮德利、Ehen德利、蠟燭德利、傘德利、蝦德利、鶴首德利、筒描貧乏德利等，創造出超過50種的多樣容器。

此外，還生產了施以裝飾紋樣的壺、花器、鉢、皿、花盆、神佛供花用花立、書道用水滴、湯婆婆等器物。

江戶末期 18世紀後半〜19世紀中葉｜
白色陶器「白丹波」的登場

江戶時代末期，由於在立杭周邊採集到白土藥，使用白釉的「白丹波」產品日漸增多，生產了德利、壺類，以及飯碗、鉢、湯吞等多種製品。

明治・大正 19世紀中葉〜20世紀前半｜
酒、醬油容器「大型德利」，繼而邁向「中型」容器

明治時代以酒類和醬油等大型德利為主要產品，銷路從東北地方拓展至九州地方。進入大正時代後，隨著玻璃瓶的普及，過去大量生產的大型德利逐漸被取代，轉而生產容量3升（5.4公升）、5升（9公升）、1斗（18公升）等中型桶形容器。

昭和初期 20世紀前半｜
花盆的生產，繼而轉為戰時軍需品生產

昭和初期，蘭花、菊花、牽牛花等花盆的需求急劇增加，一度成為主力產品。然而不久後，經濟恐慌的衝擊使丹波焼陷入不景氣的谷底。第二次世界大戰期間，硫酸瓶、藥品瓶等軍需產品成為主流，戰爭末期甚至被迫生產地雷彈殼。

戰後 20世紀後半｜
工業化浪潮與「用之美」的再發現

戰後初期，因日常生活物資短缺，壺、甕、擂缽等產品的需求帶動產量穩步增長，但隨後市場飽和，再度陷入困境。繼而隨著機械轆轤的普及，戰前沿襲的硫酸瓶、土管等工業用品，車站販售的火車茶瓶、丼鉢，以至陶磚、瓦片、草蓆酒樽等開始大量製造，傳統的丹波焼面貌發生了巨大的變化。

然而，在大量生產的另一面，民藝運動家柳宗悅及外國陶藝家對戰前以來持續少量製作的日用雜器、甕、鉢、壺給予了再發現與高度評價，回歸素樸「用之美」的產品重新受到矚目。

此外，傳統登窯的築窯技術被選定為國家無形民俗文化財，上立杭字赤坂的登窯則被指定為兵庫縣有形民俗文化財，傳承至今的傳統技法獲得了文化財的認定。

現代 21世紀｜
富有個性的手工藝與傳統的當代復興

進入21世紀，丹波焼之鄉的各窯元不再以大量生產為重，而是回歸重視各窯元的個性與手工製作。有堅守民藝傳統的窯元，有以傳統為基礎探索丹波焼新魅力的窯元，也有致力於將古丹波的古法復興於當代的窯元。碗、皿、鉢等食器，甕、壺、花器等作品陸續誕生，並逐漸成為產地的主力陶器。