地域の食 / ja

Local Cuisine
Savor local ingredients served in Tamba Ware.
A rich table where nature and culture meet

丹波焼の器で食事やお茶を楽しむ

丹波焼の郷、立杭周辺には、地元の食材を使った料理やこだわりのコーヒーを、様々な窯元の器で提供してくれるカフェや食事処があります。器の口当たりや手に馴染む感覚、料理が映える様子を実際に使うことで、丹波焼が「暮らしの器」として愛されてきた理由をご堪能ください。​ 

獅子銀

​丹波・丹波篠山の特産物を取り入れた和食店です。
人気の釜飯・うどんやそばなどの麺類、黒豆コロッケや、名物ボタン鍋・猪肉のしゃぶしゃぶ(どちらも冬季限定)もお楽しみいただけます。
お土産物も沢山取り扱っておりますので、ぜひお立ち寄りください。​ 

営業時間

10:00-17:00 (17:00以降は要電話予約)

定休日

火(祭日の場合は翌日)、12/29、30、31、1/1

住所

兵庫県丹波篠山市今田町上立杭3 陶の郷内 

虚空蔵

こだわりの生パスタを使用するイタリアンレストラン。兵庫県陶芸美術館の敷地内にあり、パスタのもっちりとした食感が特徴的です。食材の野菜は全て、自前の畑で採れた無農薬の野菜を使用。手作りケーキもありますので、休憩にもご利用ください。テラスからは丹波焼の郷も一望できます。 

営業時間

​11:00~17:00(LO 16:00) 
※臨時に、早く営業を終了することがあります。

住所

兵庫県丹波篠山市今田町上立杭4 

SAKURAI 

元旅館を改装したフランス郷土料理のガレットとドライフラワーの専門店。2023年フランス本国で開催された 「Concours National de la meilleure galette2023」 準優勝や、 フランスでのガレットコンクール2023で 日本人初の受賞など、本場で認められたガレットを是非お楽しみいただけます。​ 

営業時間

基本の営業時間
夏場 11:00-18:00(LO 17:00)
冬場 11:00-17:00(LO 16:30)

カフェ営業
14:30~季節ごとの閉店時間まで

定休日

火(不定期でお休みさせていただく場合があります)

住所

兵庫県丹波篠山市今田町下立杭44

ペサパロ

北欧、フィンランドをテーマにしたリトルパーク。地元ブランド鶏「丹波あじわいどり」を使用したランチセットを中心に、店主自慢の鶏料理をお楽しみいただけます。お店のポリシーは、味に妥協はせず、良いものを早く提供すること。その日のランチがとても良い日になるように質にこだわったレストランです。

営業時間

ランチ:11:00-15:00(LO 14:30) 
ディナー:完全予約制(電話にてお問合せください) 

定休日

木・年末年始

住所

兵庫県丹波篠山市今田町辰巳177

ハーブガーデンアニス 

ハーブガーデンを眺めながら、ハーブティーや自家製スイーツ、ランチなどをゆっくりと楽しめるカフェ。自然に秘められた心と体を癒すパワーを感じられます。昔の人々は自然の恵みを受けながら生活し、大自然に感謝し、そして自分自身も大自然の一部であることを肌に感じていたようです。ゆっくりと流れる癒しの時間を五感でお楽しみください。

営業時間

4〜11月 [金・土・日・祝] 
10:00〜17:00(LO 16:30) 

住所

丹波篠山市今田町下小野原70-6 

心春日和

地元食材にこだわった手作りランチが楽しめる和カフェ。人気の木箱ランチには、たくさんの小鉢とメイン、ご飯とお味噌汁がついています。お皿は全て様々な窯元の丹波焼を使用しており、お気に入りの窯元を見つけることが出来ます。キッズスペースや貸切の「hanare」もあり、ゆっくりとお食事やカフェをご利用いただけます。

営業時間

モーニング:8:00-10:40
ランチ:11:00-17:30(LO 17:00)
※予約の場合はランチの開始時間相談可 

定休日

日(月不定休)

住所

兵庫県三田市西相野578-28

touyacafe

こだわりのコーヒー、ランチセット、ケーキ等が楽しめる2019年春にオープンしたカフェ。 テラス席もありペット同伴の方もOK!店内では、リクエストに応じてアナログレコードをお楽しみ頂けます。丹波焼の郷の山並みを眺めながらゆっくりとした時間をお過ごしください。

営業時間

​[月・火・水] 
11:30-16:30(LO 16:00) 

​[土・日]
​11:00-16:30(LO 16:00) 

定休日

木・金

住所

兵庫県丹波篠山市今田町休場241-2

ルナパルパドス

事前予約制のスペイン料理店。苦楽園と芦屋でスパニッシュレストランをしていたシェフが丹波篠山の焼き物と食材に惚れて今田の地に移住して開業。 丹波焼の器と芸術的で身体に優しいスペイン料理をぜひお楽しみください。

営業時間

完全予約制
電話にてお問合せください。 

住所

兵庫県丹波篠山市今田町上立杭5-18

旬菜・地野菜みやま

昼・夜ともにコースで提供する創作和食店。地元で採れる旬の食材を使用して、素材の味を大切にし、見た目にも美しく楽しめるように丹波焼の器に盛り付けております。ぜひ、五感を生かし、お料理をご堪能ください。

営業時間

[月・水・木・金・土・日] 
・ランチ 11:30~(最終入店 13:00) 

​・ディナー 18:00~(最終入店19:00)
※ディナーは当日午前までに要予約 

定休日

火・第2月

住所

兵庫県丹波篠山市今田町上立杭1-455

KONdA to(コナト)

全てに愛がこもったハンバーガーショップ。イチから全てを作りあげるバーガー職人は、全国でもわずか0.1%未満。こだわりのワンオペ営業を行う店主は「速さも、愛想も、得意ではないがバーガーだけは手を抜かずに焼いています。少し時間はかかりますが、ゆっくり味わいたい方に来ていただきたいです」と言葉を紡ぎます。  

ゆっくりとお時間のある方、職人気質で地元向けのお店ですので、ご理解いただける方お越しください。 
当店は現金のみ。英語のメニューのご用意はございません。ご了承ください。

営業時間

​[月・水・木・金] 
11:00~17:00(LO16:00) 

​[土・日・祝]
ランチ 11:00~17:00(LO16:30) 
ディナー 17:00〜20:00(LO19:00) 

定休日

火・第3月

住所

兵庫県丹波篠山市今田町下立杭680

白練ぎはろ

それぞれの素材を活かすことをテーマに​​​一品づつ丁寧に作られる料理は、手作りにこだわっており、無添加ソフトクリームは、地元の「前川牧場」さんの生乳、白砂糖は使わず種子島の粗糖を使用し、乳化剤の代わりに地元今田産のもち米『満月餅』を使用。小麦粉を使わない米粉麺のラーメン、リゾットなどのお食事もご用意しております。

営業時間

​11:30-夕方

定休日

火・水・木

住所

兵庫県丹波篠山市今田町上立杭5-18

エムズパッション

丹波篠山の恵みをキャンバスに情熱と遊び心を込めた作品をつくるケーキ店。店主は、お百姓仕事をしながら自然豊かな環境の中で、素材を活かしたこだわりのスイーツをつくっています。お持ち帰り用のケーキや焼き菓子はもちろん、イートインでのみお召し上がりいただける季節のフルーツを使ったパフェもおすすめです。

営業時間

11:00–18:00

定休日

木(不定休でお休みさせていただく場合があります)

住所

兵庫県丹波篠山市住山322

INAEMON pottery studio & cafe 

280年以上の歴史を誇る窯元「稲右衛門窯」が手がける、ポタリースタジオ&カフェ。​
3代にわたり、使われてきた窯場を改装した店内では、稲右衛門窯のモダンでカラフルな器を使い、コーヒーや和菓子を味わえます。​
カフェで器の使い心地を試し、併設されたギャラリーで購入できるのが魅力。伝統を受け継ぎ、進化を続ける窯元の息吹を感じながら、特別な時間をお過ごしください。​ 

営業時間

[土・日・祝]
11:00~日暮まで

定休日

月・火・水・木・金

住所

兵庫県丹波篠山市今田町下立杭341

※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

丹波焼の郷「立杭」の豊かな食材​

自然豊かなこの地域では、季節のお野菜や丹波篠山の特産品の黒大豆、清らかな水で育まれたお米など​​​が​​​     ​​作られています。収穫体験や販売、丹波焼のイベントにはキッチンカーで丹波焼の産地を一緒に盛り上げてくれています。

丹波篠山かまい農場

気候と土壌に恵まれた丹波篠山の地で、お米や特産の黒豆、季節野菜、なた豆茶の生産・加工を行う農場。週末には「mametoimo」としてキッチンカーで焼き芋スイーツも提供中。焼き上げの石には、商品にならなかった丹波焼の欠片「ガラメン」を活用。陶器のかけらが熱をやさしく蓄えることで、じっくりと甘みの詰まった焼き芋に仕上がるそうです。​
自然と文化、使われなくなった素材にも価値を見出しながらお届けします。​ 

ひなたファーム​

丹波黒枝豆や季節ごとの野菜、平飼いでのびのびと育った鶏のたまごを生産販売する丹波篠山市今田町の生産者。一棟貸しのお宿「壮景」もあり、農業体験もお楽しみ頂けます。自動販売機で野菜やたまごも販売していますので、お気軽にお立ち寄りください。​